Kawa świeżo palona • INDIE Monsooned Malabar AA 100% Arabica • 500g

Dodaj recenzję:

Kod: INDIE500
Producent: BRODA COFFEE
Dostępność: Towar w magazynie. Wysyłka 24h
Historia ceny

Cena netto: 58,46 zł 71,91 zł
szt.

Właściwości

Skład:	100% Arabika
Opakowanie:	torba
Waga:	500 g

INDIE Monsooned Malabar AA

100% Arabica

Odznacza się mocnym smakiem czekolady, przypraw i prażonych orzechów, wyczuwalne aromaty karmelu, tytoniu. Właściwie brak kwaskowatości.
Kawa pochodzi z Indii z rejonu Malabar - południowo-zachodniej części wybrzeża nad Morzem Arabskim. Swą wyjątkowość zawdzięcza procesowi "monsunowania" - starzenia się ziarna.

Proces "monsunowania"

Kawa jest zbierana i suszona, następnie poddaje się ją wielokrotnemu działaniu wiatrów i deszczów monsunowych. Proces ten trwa od 8 - 12 tygodni. Ziarno w tym czasie pęcznieje i robi się jaśniejsze.

Kolor, kształt i wielkość ziaren, jak również ich aromat i smak są wynikiem procesu monsoonowania. Dawniej kawę z Indii do Europy wysyłano na drewnianych żaglowcach. Opłynięcie Przylądka Dobrej Nadziei i dotarcie do portu docelowego zajmowało od 4 do 6 miesięcy. Kawa przechowywana poniżej linii wody w wilgotnej atmosferze ładowni żaglowców nabierała unikalnego charakteru. Po dotarciu do europy jej kolor zmieniał się z zielonego na blado złoty, a kwasowość znikała.

Kawa ceniona przez smakoszy z całego świata. Doskonała do espresso, jest gęste z dużą cremą, ale także do cappuccino, gdyż z łatwością przebija się przez mleko.

Kawa Świeżo Palona Indie Monsooned Malabar AA Arabica Plantacja

Polecamy produkty